Cous Cous

El cuscús es una pasta elaborada, se hace tradicionalmente con sémola de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina. La sémola de trigo es rica en carbohidratos y proporciona mucha energía a nuestro organismo. Por cada 100 gramos de producto seco, puede obtener 12,68 gramos de proteína, 69 gramos de carbohidratos y 1,05 gramos de grasa. Además, es un alimento bajo en colesterol, lo que se traduce en beneficios para nuestro sistema cardiovascular y la circulación sanguínea. El cous bous contiene vitaminas B9, B3, B4 (que favorecen la formación de glóbulos rojos, ayudando a prevenir la anemia) y vitamina K. Esta última ayuda a la formación y desarrollo de huesos y tejidos saludables. Todas estas características hacen que la sémola y por tanto el cuscús, sea una opción excelente para deportistas, así como para personas con problemas digestivos.